いちじくのパウンド

プチプチしたパウンドが食べたくなって作りました。

覚書

発酵バター    360g
ファリーヌ     360g
BP          6g
卵         300g
粉末黒糖      80g
細目グラニュー糖 200g
キャラメル      100g
(生クリーム1対グラニュー糖1)
クルミ        100g
ラム酒漬けドライいちじく260g
(トルコ産)

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出来上がった生地

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21cmパウンド

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粗熱がとれたらラム酒を打って完成
紙の型は見栄えが悪いですね。ちゃんときっちり計って入れないからです。1個50gですが、55gがあったり、いちじくがたくさん入ったのもあったり、入ってないのもあったり(汗)

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パッキング

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薄い袋かと思って期待せずに注文しましたが、ガス袋でした♪

ミニパウンド用ナイロン袋 20枚入
ホームメイドショップKIKUYA
サイズ:18×5×4ミニチェックパウンドの専用袋です。※透明の袋のみです。


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